ENTRANTES
· Focaccia de escalivada con romesco y queso tronchón.
· Ensalada de bonito escabechado con chutney de calabaza.
· Pastel de carne especiada, patata, crema de hinojo y judías salteadas.
· Crema de alubias, panceta ibérica y huevo poché.
· Arroz meloso, ternera, trigueros , setas y mousse de queso.
· Langostinos en gabardina de pasta brick, salsa agridulce y rúcula.

SEGUNDOS
· Atún a la plancha, salsa de cítricos, vinagreta de verduras y olivas.
· Bacalao, gratén de sepia y bisquet de marisco. (3€ supl).
· Lomo de merluza, salsa de cacahuete y orejas de madera.
· Medallón de ternasco, patatas asadas y kalamata. (3€supl).
· Lingote de ternera al cacao sobre parmentier, trigo y setas.
· Brick de manitas y morros, salsa de tomate especiado e hinojo.

POSTRES
(Elegir con antelación)
· Brownie de la casa, crema de caramelo salado y helado de vainilla Bourbon. (1€ supl).
· Tartaleta de manzana y helado de infusión de hierbabuena.
· Pannacotta de amaretto y fresas maceradas.
· Carrot cake, frosting de cítricos y sorbete de maracuyá.

23,00€ · Incluye agua y vino de Bodegas Idrias (Somontano)

Los sábados el precio del menú será de 25€

De lunes a viernes: De 8:00 a 20:00.
Sábados: De 12.00 a 17.00.

El restaurante no abrirá los días de cierre de la Universidad de Zaragoza, domingos cerrado. 

VINOS BLANCOS

José Pariente D.O. Rueda, 20€.
Enate Gewurztraminer D.O. Somontano, 22€.
Ultreia godello (Raúl Pérez), 25€.

VINOS TINTOS

Altas Parcelas, Cuevas de Arom D.O. Calatayud, 20€.
Viña Ane Selección 2019 D.O.C Rioja, 30€.
Arano crianza (D.O Ribera del Duero) 25€.
Aylés ,3 de tres mil (vino de pago) 40€.

CAVAS

Cava Torre Galimany (Segura viudas), 20€.

CHAMPAGNE

Mumm Cordon Rouge, 45€.