MENÚ

Menú restaurante Paraninfo Flor

Entrantes

  • Langostinos en gabardina de pasta brick, salsa agridulce y rúcula.
  • Gazpacho con velo de albahaca, melón y jamón de Teruel.
  • Cogollos tibios, ensalada de lenteja y trucha del Pirineo.
  • Arroz frito y agridulce, pollo salteado, judías verdes y Ali olí de cilantro .
  • Pastel de pescado, tártara y encurtidos.
  • Focaccia de escalivada y queso tronchón.

Segundos

  • Merluza, Guiso de mar y mini mazorquitas salteadas.
  • Bonito a la plancha, nata agria, polenta y verduras de temporada.
  • Pescado del día, pimiento en tres texturas y crujiente de olivas.
  • Nuestra albóndiga rellena de queso, cuscús de hierbas y tomate asado.
  • Lagarto de ibérico salteado, chimichurri y arroz salvaje.
  • Pularda rellena, salsa de Pedro Ximenez, puré de patata y mostaza. (2€ supl.).

Postres
ELEGIR EL POSTRES CON ANTELACIÓN

  • Fruta de temporada, sorbete de mango y sopa tropical.
  • Nuestra tarta de manzana con helado de cardamomo.
  • Sándwich de frutas del bosque con helado de queso.
  • Chocolates y toques cítricos.

22,00€ · Incluye agua y vino de Bodegas Idrias (Somontano)

CONSULTAR ALÉRGENOS

De lunes a viernes: De 8:00 a 20:00.
Sábados: De 12.00 a 17.00.

El restaurante no abrirá los días de cierre de la Universidad de Zaragoza, domingos cerrado. 

CARTA DE VINOS

Cava torre Galimany (Segura viudas), 20€.
Protos verdejo (D.O Rueda), 15€.
Arienzo crianza (Marqués de Riscal) D.O.C Rioja, 20€.
Bela (D.O Ribera del Duero), 20€.
Anayon Chardonnay D.O Cariñena, 15€.
Enate Gewürztraminer, 18€.
Altas Parcelas, Cuevas de Arom D.O Calatayud, 20€

Menú Degustación

  • Pastel de pescado, tártara y encurtidos.
  • Focaccia de escalivada y queso tronchón.
  • Bonito a la plancha, nata agria, polenta y verduras de temporada.
  • Pularda rellena, salsa de Pedro Ximenez, puré de patata y mostaza. (2€ supl).

Postre

  • Chocolates y toques cítricos.

38,00€ · Incluye agua y vino de Bodegas Idrias (Somontano)