MENÚ
Menú restaurante Paraninfo Flor
Entrantes
- Langostinos en gabardina de pasta brick, salsa agridulce y rúcula.
- Gazpacho con velo de albahaca, melón y jamón de Teruel.
- Cogollos tibios, ensalada de lenteja y trucha del Pirineo.
- Arroz frito y agridulce, pollo salteado, judías verdes y Ali olí de cilantro
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- Pastel de pescado, tártara y encurtidos.
- Focaccia de escalivada y queso tronchón.
Segundos
- Merluza, Guiso de mar y mini mazorquitas salteadas.
- Bonito a la plancha, nata agria, polenta y verduras de temporada.
- Pescado del día, pimiento en tres texturas y crujiente de olivas.
- Nuestra albóndiga rellena de queso, cuscús de hierbas y tomate asado.
- Lagarto de ibérico salteado, chimichurri y arroz salvaje.
- Pularda rellena, salsa de Pedro Ximenez, puré de patata y mostaza. (2€ supl.).
Postres
ELEGIR EL POSTRES CON ANTELACIÓN
- Fruta de temporada, sorbete de mango y sopa tropical.
- Nuestra tarta de manzana con helado de cardamomo.
- Sándwich de frutas del bosque con helado de queso.
- Chocolates y toques cítricos.
22,00€ · Incluye agua y vino de Bodegas Idrias (Somontano)
De lunes a viernes: De 8:00 a 20:00.
Sábados: De 12.00 a 17.00.
El restaurante no abrirá los días de cierre de la Universidad de Zaragoza, domingos cerrado.
CARTA DE VINOS
Cava torre Galimany (Segura viudas), 20€.
Protos verdejo (D.O Rueda), 15€.
Arienzo crianza (Marqués de Riscal) D.O.C Rioja, 20€.
Bela (D.O Ribera del Duero), 20€.
Anayon Chardonnay D.O Cariñena, 15€.
Enate Gewürztraminer, 18€.
Altas Parcelas, Cuevas de Arom D.O Calatayud, 20€
Menú Degustación
- Pastel de pescado, tártara y encurtidos.
- Focaccia de escalivada y queso tronchón.
- Bonito a la plancha, nata agria, polenta y verduras de temporada.
- Pularda rellena, salsa de Pedro Ximenez, puré de patata y mostaza. (2€ supl).
Postre
- Chocolates y toques cítricos.
38,00€ · Incluye agua y vino de Bodegas Idrias (Somontano)