MENÚ
Menú restaurante Paraninfo Flor
Entrantes
- HOJALDRE DE PESCADO, BISQUET Y LANGOSTINO CRUJIENTE.
- HUMMUS DE ALBAHACA, TOMATE CONCASSE, BORRAJA Y TZATZIKI.
- LANGOSTINOS EN GABARDINA DE PASTA BRICK, SALSA AGRIDULCE Y RÚCULA.
- ARROZ FRITO Y AGRIDULCE, POLLO SALTEADO, JUDÍAS VERDES Y ALIOLI DE CILANTRO.
- ENSALADA GRIEGA, BERENJENA ASADA, QUESO FETA Y ENCURTIDOS.
- VICHISOISSE, TARTAR FRESCO, BACALAO CONFITADO Y PATATA CRUJIENTE.
Segundos
- MERLUZA ASADA, SALTEADO DE SETAS, CREMA CÍTRICA Y LIMA KAFFIR.
- BACALAO EN SALSA DE COCO Y CURRY, SALTEADO DE VERDURAS Y SÉSAMO (2€ SUPL).
- PESCADO DEL DÍA, PIMIENTO EN DOS TEXTURAS Y CRUJIENTE DE OLIVAS.
- TERNERA MECHADA, PATATA ROTA, ENSALADA ÁCIDA Y RÚCULA.
- LAGARTO DE IBÉRICO SALTEADO, CHIMICHURRI Y ARROZ SALVAJE.
- CONEJO CON TOMATE, CAVIAR FRÍO DE LENTEJA Y VERDURAS DE TEMPORADA.
Postres
Elegir el postre con antelación
- NUESTRO LEMON PIE.
- BROWNIE TEMPLADO, SOPA DE CHOCOLATE Y HELADO DE FRUTAS DEL BOSQUE.
- FLAN DE MASCARPONE, GARRAPIÑADO DE ALMENDRA Y FRESAS.
- FRUTA DE TEMPORADA, SORBETE DE MANGO Y SOPA TROPICAL.
22,00€ · Incluye agua y vino de Bodegas Idrias (Somontano)
De lunes a viernes: De 8:00 a 20:00.
Sábados: De 12.00 a 17.00.
El restaurante no abrirá los días de cierre de la Universidad de Zaragoza, domingos cerrado.
CARTA DE VINOS
Cava torre Galimany (Segura viudas), 20€.
Protos verdejo (D.O Rueda), 15€.
Arienzo crianza (Marqués de Riscal) D.O.C Rioja, 20€.
Bela (D.O Ribera del Duero), 20€.
Microcósmico garnacha (I.G.P Valdejalón), 20€.
Enate Gewürztraminer, 18€.
As Ladieras, Cuevas de Arom D.O Calatayud, 25€
Menú Degustación
- HUMMUS DE ALBAHACA, TOMATE CONCASSE, BORRAJA Y TZATZIKI.
- ARROZ FRITO Y AGRIDULCE, POLLO SALTEADO, JUDÍAS VERDES Y ALIOLI DE CILANTRO.
- PESCADO DEL DÍA, PIMIENTO EN DOS TEXTURAS Y CRUJIENTE DE OLIVAS.
- TERNERA MECHADA, PATATA ROTA, ENSALADA ÁCIDA Y RÚCULA.
Postre
- NUESTRO LEMON PIE.
38,00€ · Incluye agua y vino de Bodegas Idrias (Somontano)